Una dintre primele întrebări atunci când începi un stil alimentar keto este simplă: ce am voie să mănânc?
Principiul de bază este reducerea cantității de carbohidrați și alegerea alimentelor bogate în grăsimi, alături de un aport adecvat de proteine.
Nu este nevoie ca mesele să devină complicate. Din contră, dieta keto poate fi construită din alimente obișnuite, la care se adaugă produse low carb care pot înlocui pâinea, pastele, dulciurile sau gustările clasice.
Alimente potrivite într-o alimentație keto
Carne și pește
Poți include carne de pui, curcan, vită, porc, pește și fructe de mare. Este de preferat să alegi produse cât mai puțin procesate și să verifici etichetele sosurilor sau marinadelor, deoarece acestea pot conține zahăr adăugat.
Ouă
Ouăle sunt foarte versatile și pot fi consumate la micul dejun, în salate sau în diferite preparate keto.
Brânzeturi și lactate
Brânzeturile, untul, smântâna și unele iaurturi pot fi incluse într-un meniu cu puțini carbohidrați. Verifică întotdeauna eticheta și cantitatea de glucide.
Legume cu puțini carbohidrați
Alegeri frecvente sunt:- broccoli
- conopidă
- dovlecel
- spanac
- salată verde
- castravete
- ardei
- ciuperci
- avocado
Acestea pot constitui baza garniturilor și a salatelor.
Grăsimi și ingrediente folosite frecvent
Într-o alimentație keto pot fi folosite uleiul de măsline, uleiul de cocos, avocado, nucile și semințele.
Produsele pe bază de MCT sunt, de asemenea, întâlnite frecvent în alimentația low carb și keto.
Dar pâinea și pastele?
Aici apare una dintre cele mai mari dificultăți pentru cei care încep dieta keto.
Pâinea, pastele clasice și produsele de patiserie sunt în general bogate în carbohidrați.
Există însă alternative.
La Ketosfera găsești produse concepute pentru un stil alimentar low carb, precum:
- pâine și produse de panificație cu conținut redus de carbohidrați
- paste konjac
- paste din leguminoase fără gluten
- ingrediente precum eritritol și ulei de cocos
Astfel, nu trebuie neapărat să renunți la preparatele preferate, ci să alegi alte variante.
Ce gustări poți alege?
O gustare keto poate fi simplă: câteva nuci, brânză, măsline sau o porție mică de iaurt potrivit.
Pentru momentele în care vrei ceva crocant sau dulce, există și alternative low carb precum chipsuri keto, batoane și alte gustări cu un conținut redus de zahăr.
Important este să verifici întotdeauna cantitatea de carbohidrați de pe etichetă, nu doar denumirea produsului.
Ce alimente este bine să limitezi?
Într-un regim cu puțini carbohidrați sunt de regulă limitate:
zahărul și dulciurile clasice, băuturile îndulcite, pâinea albă, pastele clasice, orezul, produsele de patiserie și alte alimente cu un conținut ridicat de carbohidrați.
Atenție și la sosuri, ketchup sau dressinguri. Unele variante pot conține cantități surprinzător de mari de zahăr.
Nu trebuie să fie complicat
Cel mai simplu mod de a începe este să construiești mesele în jurul câtorva ingrediente:
proteină + legume + o sursă de grăsime, iar pentru produsele tradițional bogate în carbohidrați să alegi alternative low carb.
Nu trebuie să schimbi totul într-o singură zi. Citește etichetele, compară produsele și descoperă treptat ce variante ți se potrivesc.
Descoperă produsele Ketosfera
În magazinul Ketosfera găsești produse pentru diferite momente ale zilei: panificație, paste și ingrediente, gustări, ciocolată și creme, dar și alte produse low carb atent selecționate.
Explorează produsele și construiește-ți propriul meniu în funcție de preferințele tale.